Vitello tonnato y chipotle Dani García
Ingredientes: 1/2 redondo de ternera 1 puerro 1 cebolla grande 2 zanahorias 300 g de mayonesa chipotle 120 g de bonito del norte en aceite 2 anchoas 4 pepinillos en vinagre alcaparras 1 huevo un limón...
View ArticleChurrasco de ternera con salsa BBQ y miel
Ingredientes: costillas de ternera rosa salsa miso BBQ Dani García miel de castaño aceite especial cocina Preparación: 1. En un bol añadimos tres partes de salsa de Dani García y 1 de miel de castaño....
View ArticleCapón trufado asado con púre de manzana a la vainilla
Ingredientes: capón trufado asado en su jugo con salsa de trufa y puré de vainilla Preparación: 1. Mantenemos el envase cerrado fuera del frigorífico a temperatura ambiente durante dos horas. 2....
View ArticleRoast beef con guarnición de verduras
Ingredientes: 1 chuletón de ternera rosa 1 cabeza de ajos 12 cebolletas francesas 1 manojo de cebolletas 1 calabacín 1 berenjena sal ciruelas secas orejones de albaricoque pimienta cream Lauresa aceite...
View ArticlePularda rellena asada
Ingredientes: pularda rellena y asada con salsa de frutos secos Preparación: 1. Sacamos la pularda del envase y reservamos la salsa y la guarnición. 2. Retiramos la malla del asado. 3. Separamos las...
View ArticlePastel de pato con verduras
Ingredientes: 2 huevo muslos de pato en confit ½ l aceite de oliva virgen extra 0,2º cocinar fino Lauresa ½ L de vino 1 diente de ajo 2 cebollas 2 puerros 4 zanahorias 2 calabacines medianos ½ l aceite...
View ArticleTartar de Carne Rosa Petra Mora by Dani García
Ingredientes. 300 g de solomillo de ternera 2 yemas de huevo 6 gotas de tabasco 60 g de salsa burger bull 6 pepinillos ¼ de cebolla 30 g de champiñón laminado 1 lata de foie sal y pimienta Preparación:...
View ArticleMini burger con torta pasiega y yema de huevo
Ingredientes: 2 mini burger pan para mini burger salsa Burger Bull Dani García ½ docena de huevos queso Torta Pasiega Preparación: 1. Marcamos las mini burger en la plancha con un chorrito de aceite,...
View ArticleMini burguer con torta pasiega
Ingredientes: mini hamburguesas Rosa Petra Mora pan para mini hamburguesa (al gusto) ensalada de temporada tomate pepinillos torta pasiega panceta en lonchas salsas de Dani García Modo de preparación:...
View ArticleFiletes rusos de queso azul de Valdeón
Ingredientes: hamburguesa mini 12 uds 400 g cuña queso azul de Valdeón 100 g pimientos de piquillo entero D.O. Lodosa 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 2 patatas medianas perejil harina 2 huevos aceite...
View ArticleLa tradición y el sabor del asador castellano en tu casa
Lechazo Vs. Cochinillo. El lechazo y el cochinillo asado de forma tradicional, han pervivido durante siglos como unos de los platos más relevantes de la gastronomía de Castilla y León. Estos dos...
View ArticleRana de ternera asada con verduras y vino blanco
La Rana de Ternera es una pieza procedente de la parte interna de la espaldilla. Con gran sabor. Perfecta para elaborar asados y guisos, dada la jugosidad que proporciona en su cocinado. Ingredientes:...
View ArticleCadera de ternera asada con puré de patata
Ingredientes: 1 cadera de ternera Rosa Petra Mora entera cristales de sal mineral pimienta rosa en grano 2 cebollas 3 copas de vino blanco 2 puré de patata con trufa 250 g Preparación: 1. Salpimentamos...
View ArticleChurrasco de ternera con salsa BBQ y miel
Ingredientes: costillas de ternera rosa salsa miso BBQ Dani García miel de castaño aceite especial cocina Preparación: 1. En un bol añadimos tres partes de salsa de Dani García y 1 de miel de castaño....
View ArticleCapón trufado asado con púre de manzana a la vainilla
Ingredientes: capón trufado asado en su jugo con salsa de trufa y puré de vainilla Preparación: 1. Mantenemos el envase cerrado fuera del frigorífico a temperatura ambiente durante dos horas. 2....
View ArticleTOSTA DE ROSA PETRA MORA A LA CARBONARA
Ingredientes: 40 g de queso Mahón filete de ternera 140-160 g 75 gr champiñón laminado 50 g de panceta ibérica de bellota 200 g de nata de cocinar 50 g de mantequilla con sal Aceite de oliva virgen...
View ArticleRoast beef con guarnición de verduras
Ingredientes: 1 cadera de ternera rosa 1 cabeza de ajos 12 cebolletas francesas 1 manojo de cebolletas 1 calabacín 1 berenjena sal ciruelas secas orejones de albaricoque pimienta cream Lauresa aceite...
View ArticleENTRECOT DE TERNERA A LA SARTÉN CON ENSALADA
Ingredientes: 1 entrecot de ternera Rosa Petra Mora cristales de sal al vino tinto aceite de oliva virgen extra 0,2º cocinar ensalada de temporada salsa Vinagreta de cítricos Dani García Preparación:...
View ArticleTartar bull de solomillo Petra Mora
Ingredientes: cadera de ternera o solomillo de ternera cebolleta pepinillos alcaparra salsa Ketchup Dani García mostaza vinagre de Jerez tradicional tabasco huevos trufados salsa Burger bull Dani...
View ArticleMini burguer con queso tierno
Ingredientes: mini hamburguesas Rosa Petra Mora pan para mini hamburguesa (al gusto) ensalada de temporada tomate pepinillos queso lazana panceta en lonchas salsas de Dani García Modo de preparación:...
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